作り方
- 1
米茄子は半分に切って、中身をくり貫いて、中身は小さく切って、水につけて灰汁を抜く。ベーコンは1センチくらいに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを多めにひいて、茄子（中身）とベーコンをじっくり塩胡椒して炒める。
- 3
中身をくり貫いた茄子の皮部分に②の具を入れて、ケチャップをかける。グリルで弱火にかけて、皮にも多少火が通ったら一旦取出す
- 4
取り出した茄子にチーズをのせ
再びグリルで焼き色がつけば出来上がり☆
コツ・ポイント
茄子とベーコンは良く炒めた方が美味しいです♪
グリルで焼くときは、上にアルミホイルをかけておくと焦げにくいですよ^^
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