米茄子のチーズ焼きを簡単に出来ないか、と作ってみました☆このレシピの生い立ち米茄子の洋風が作りたかったので挑戦しました
米茄子は半分に切って、中身をくり貫いて、中身は小さく切って、水につけて灰汁を抜く。ベーコンは1センチくらいに切る。
フライパンにオリーブオイルを多めにひいて、茄子（中身）とベーコンをじっくり塩胡椒して炒める。
中身をくり貫いた茄子の皮部分に②の具を入れて、ケチャップをかける。グリルで弱火にかけて、皮にも多少火が通ったら一旦取出す
取り出した茄子にチーズをのせ再びグリルで焼き色がつけば出来上がり☆
茄子とベーコンは良く炒めた方が美味しいです♪グリルで焼くときは、上にアルミホイルをかけておくと焦げにくいですよ^^
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく