春うらら♡苺のクリームチーズプリン
春らしいデザート♡
チーズの濃厚さと苺の甘酸っぱさを、隠し味でまとめちゃいました♥
ふるふる＆ぷるぷるな口解けを♡
このレシピの生い立ち
苺が安く手に入ったので、春らしいお菓子を作ってみました。かくし味のオレンジジュースが、あっさりとさせてくれます。
春うらら♡苺のクリームチーズプリン
春らしいデザート♡
チーズの濃厚さと苺の甘酸っぱさを、隠し味でまとめちゃいました♥
ふるふる＆ぷるぷるな口解けを♡
このレシピの生い立ち
苺が安く手に入ったので、春らしいお菓子を作ってみました。かくし味のオレンジジュースが、あっさりとさせてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは室温にもどして柔らかくし、小さくちぎっておく。
ゼラチンを水１００ｍｌに入れて、混ぜ溶かす。 - 2
苺はヘタをとってよく洗い、水気を切る。ペーパータオルなどで完全に水を拭き取ります。
- 3
苺を適当な大きさに切って、苺用の砂糖を入れ、馴染ませます。しばらく置くと苺から水分が出てきます。
- 4
水分ごと器に均等に入れておきます。
- 5
ホイッパーでクリームチーズをよく混ぜ滑らかになったら砂糖を加えてよく混ぜます。
- 6
砂糖のざらつきがなくなれば、卵黄を加えて、さらによく混ぜる。
- 7
鍋に牛乳・生クリームを入れて火にかけ鍋がふつふつして来たら、火からおろし、ふやかしたゼラチンを入れて混ぜ、完全に溶かす。
- 8
⑦の荒熱が取れたら⑥のボールに少しずつ加え、その都度ホイッパーでよく混ぜてプリン液を作ります。
- 9
⑦のプリン液をこします。出来ればそのボールを氷水で冷やしながらヘラで混ぜる。面倒ならしなくてＯＫ．
-
- 10
ヘラが重く感じたら器に静かに注ぎいれ、ラップをし冷蔵庫で３～４時間冷やし固める。
かわいい３層のプリンの出来上がり～♪
コツ・ポイント
♡本に載っていたレシピを少しアレンジして載せました。
♡苺のシロップを入れると底に沈んで、下からシロップ→チーズプリン→苺の３層になります。
♡オレンジジュースを入れる事であっさりしたチーズプリンに。好きなフルーツでアレンジ可能♥
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