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梅ぇ酢れんこん
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梅ぇ酢れんこん-レシピのメイン写真

梅ぇ酢れんこん

ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367

梅干し、酢 れんこんでシャキシャキ 酢っきり 料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
れんこんと梅が大好きで あわせてみました

お弁当にもぴったり

お弁当の腐敗防止にもなります

梅干し、酢 れんこんでシャキシャキ 酢っきり 料理研究家 行長万里
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ゆきながまり @cook_40054367

梅干し、酢 れんこんでシャキシャキ 酢っきり 料理研究家 行長万里
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れんこんと梅が大好きで あわせてみました

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材料

2人分
  • れんこん 100g
  • 梅干し 中1個
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて、薄切りにしてさっとゆで、洗う。

  2. 2

     梅干の果肉を叩き調味料と合わせる。

  3. 3

    1と2を和えて器に盛る

コツ・ポイント

れんこんは新鮮なものを使い、ゆでたらさっと洗ってでんぷん質を流す。梅の味で砂糖を加減する

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ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367
2015/06/08 02:03に公開
料理研究家の行長万里(ゆきながまり)です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京 神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単 美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com
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れんこん 梅ぼし

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