たまねぎはみじん切りにする。トマトはヘタをくり抜く。

米を洗って炊飯器に入れ、分量の水を入れて1時間ほど浸水させる。

炊飯器に、ホールコーン、マッシュルーム、<2>のたまねぎ、顆粒コンソメスープの素を入れてひと混ぜする。

<4>の中央にトマトをのせ、周りにフライドチキンをのせて炊く。

炊き上がったら、フライドチキンを取り出し、骨を除いて食べやすくさいて戻し、あらびき黒こしょうとともによく混ぜる。

器に盛りつけ、パセリのみじん切りをふる。