薄切り豚肉の玉ねぎ巻き~大葉にんにく醤油

okkie
okkie @cook_40145175

大人2人分が薄切り豚肉6枚でボリュームおかずに変身!?玉ねぎを巻いているのヘルシーな1品です。
このレシピの生い立ち
以前、雑誌(何の雑誌だったかは忘れてしまいました)で見た節約料理に、玉ねぎを薄切り肉で巻き衣をつけて揚げるというレシピがありました。勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油を作らせてもらったので、揚げる手間なしヘルシーにコラボさせてみました。

薄切り豚肉の玉ねぎ巻き~大葉にんにく醤油

大人2人分が薄切り豚肉6枚でボリュームおかずに変身!?玉ねぎを巻いているのヘルシーな1品です。
このレシピの生い立ち
以前、雑誌(何の雑誌だったかは忘れてしまいました)で見た節約料理に、玉ねぎを薄切り肉で巻き衣をつけて揚げるというレシピがありました。勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油を作らせてもらったので、揚げる手間なしヘルシーにコラボさせてみました。

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材料

2人分
  1.  薄切り豚肉 6枚
  2.  玉ねぎ 1/3個
  3.  塩・こしょう 適宜
  4. 大葉にんにくしょうゆ 大さじ1.5
  5. ★みりん 大さじ1.5
  6.  片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎをくし型に切り、豚肉に塩こしょうをする。

  2. 2

    玉ねぎを豚肉で巻き、片栗粉をまぶしておく。

  3. 3

    熱したフライパンに分量外の油をしき、巻き終わりを下にして表面がカリッとするように焼く。

  4. 4

    玉ねぎにもだいたい火が通った所で、★の調味料をフライパンに入れて、絡めたら出来上がり!

コツ・ポイント

私は豚肉を玉ねぎに巻いた状態で冷凍したりしています。玉ねぎから水分が出てしまいますが、自然解凍して使うと玉ねぎの甘さが引き立ちます。
また、もやし炒めなどの安価な食材の上に盛り付ければボリュームUP出来て、お給料日前にいいかも(≧▽≦)

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食べることが大好きな1児の母です。今までクックパッドには必要な材料が不足している時、余分な材料を消化したい時、変わり種メニューを試したい時などにお世話になっています。私もこれからはつくれぽやレシピを徐々にUPできるようになっていけたらいいなぁ、と思いキッチンを開設しました(^^)宜しくお願いします。
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