自然の甘さ！サツマイモスープ！！
たんこたんきち @nekonopochi
サツマイモの自然の甘さが生きてる、スープ！！簡単に出来るから作ってみてね。
このレシピの生い立ち
シメジのスープを作ろ！と思ったらシメジがなかった！！で、急遽「サツマイモ」の登場！これが自然な甘さたっぷりで美味しい！！
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは皮をむいで水にさらして、レンジでチンして柔らかくしておきます。
- 2
鍋を火にかけてにバターをとかして、薄切りにした玉ねぎを弱火で炒めます。
- 3
そこへチンしたサツマイモを投入。
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- 4
そこへ大さじ２の小麦粉を振り入れて炒めます。
- 5
小麦粉の粉っぽさがなくなったら、牛乳１カップ投入して、すぐにミキサーにかけます。
- 6
鍋を洗って（これポイントです）ミキサーの中身を鍋にもどします。そこへ、水１カップ半とコンソメキューブを入れて煮込みます。
-
- 7
塩胡椒で味を調えて出来上がり！！さあ召し上がれ！
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コツ・ポイント
この手のスープを作る時はいつもそうなんだけど、小麦粉を炒めた鍋は、いったんきれい洗ってね。じゃないと、ミキサーから戻し入れた時に焦げちゃう。それともう一つ、冷たい内にミキサーに入れてね。私、熱いのを入れてミキサーにヒビを入れちゃいました。
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