ちくわの片側に縦に切り込みを入れ、3等分にする。【A】を混ぜ合わせる。

ひき肉と塩、胡椒を合わせ、ちくわに詰める。

サラダ油を敷いたフライパンにちくわを縦に並べて蓋をして中火で1分ほど焼いたら裏に返し、さらに1分ほど焼く。

蓋をしたままフライパンをゆすり、表面にも焼き色をつけ、ひき肉に火が通るまで焼く。(中火で3分ほど)

一旦火を止めて、カレーソースを加えて全体に絡める。再び火をつけ、カレーソースの水分を飛ばす。