豚バラと大根のゴッタ炒め
ａ−ｂｕｔｔｏｎ＊＊ @cook_40136964
バラ肉だけど、旨味は残してアッサリと召し上がれます♪
バラ肉と大根の相性抜群です！
このレシピの生い立ち
焼肉用の豚バラ肉がお安かったので購入。でもうちの息子達は、バラ肉のコッテリ感が苦手。…でどうしようかと考えて出来たレシピです♫
豚バラと大根のゴッタ炒め
バラ肉だけど、旨味は残してアッサリと召し上がれます♪
バラ肉と大根の相性抜群です！
このレシピの生い立ち
焼肉用の豚バラ肉がお安かったので購入。でもうちの息子達は、バラ肉のコッテリ感が苦手。…でどうしようかと考えて出来たレシピです♫
作り方
- 1
大根を5ミリ厚さ程度の半月切りにする
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- 2
ピーマンを一口大に切る
-
- 3
キャベツを一口大に切る
-
- 4
鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉を一旦茹で、ザルにあげておく
-
- 5
フライパンにゴマ油を入れ、1.〜4.の材料を炒める
- 6
大根が透き通ってきたら、塩・コショウ、焼肉のタレを加えて、ひと炒めしたら出来上がり
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コツ・ポイント
焼肉のタレを使用しちゃいましたが、塩麹＋醤油でも、美味しく出来ますよ(^.^)
大根の食感を残した程度で炒め終わる方がお勧めです♫
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