＊手作り具沢山ドリア＊
mifyyy @cook_40149966
たっぷり作っておけば次の日にはグラタンにも♡
色んな具材を入れてお試しください♡
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれたドリア☆
母は目分量で作っていたのでわかりやすくメモしておきたくて◎
＊手作り具沢山ドリア＊
たっぷり作っておけば次の日にはグラタンにも♡
色んな具材を入れてお試しください♡
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれたドリア☆
母は目分量で作っていたのでわかりやすくメモしておきたくて◎
作り方
- 1
具材の下ごしらえをします。
野菜は食べやすい大きさに切り、しめじはちぎっておく。
鶏肉は一口サイズに切る。 -
- 2
まずホワイトソースから作ります。
バターは細かく切っておくと溶けやすいです。 -
- 3
鍋でバターを溶かし、小麦粉を加え素早く混ぜる。
素早く混ぜる事でダマが出来にくくなります。
トロトロに溶けたらOKです。 -
- 4
牛乳を少しずつ数回にわけて加え混ぜていく。
この時必ずゆっくり混ぜてください。
※ゆっくり混ぜないとダマができます※ - 5
もったりするたびに牛乳を加え、トロトロ(お好きなゆるさ)になったらOKです。
コンソメ2個を砕いて入れる。 -
- 6
次に具材を炒めていきます。
フライパンで肉と具材を炒め、コンソメ1個と塩コショウで味付けする。 -
- 7
6で炒めた具材をホワイトソースの鍋に入れる。
-
- 8
耐熱皿にご飯→ホワイトソース→チーズ→パン粉をのせ、オーブンで約5分焼いて完成です☆
-
コツ・ポイント
◎小麦粉を加える時は必ず素早く混ぜてください
◎牛乳を加える時は少しずつ加えて必ずゆっくり混ぜてください
◎ホワイトソースが具沢山なので白ご飯で美味しくいただけます
◎余った分はじゃがいもやマカロニを追加してグラタンにもなります
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