プチトマトは４等分に切る。
菜の花は２㎝長さに切る。

たっぷりのお湯に塩を入れてパスタをゆで始める。（表示時間より短め）

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏ひき肉を炒める。（中火）
鶏ひき肉の周りが白くなったら菜の花を加えて炒める。

鶏ひき肉にある程度火が通ったら、白ワインを加え、アルコールを飛ばす。
塩で味付けする。

パスタが茹で上がる直前にパスタの茹で汁を少し取り、フライパンに加える。（おたま１杯程度）

茹で汁を入れたところに生姜を加え、茹で上がったパスタとバター、プチトマトを加えて、手早く混ぜる。（強火）

器に盛って、仕上げにパルメザンチーズと黒胡椒をふって出来上がり。