♪かぼちゃ de 簡単肉詰めあんかけ
フーミン✩ @cook_40065322
レンジで簡単に出来ちゃいます♪
かぼちゃが月みたいでオクラがお星様…夏野菜の美味しい時期の一品です☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃがたくさん取れる時期によく作ってます。
今回は、豚挽き肉を鶏ひき肉に変更してさっぱりと～仕上げました。
♪かぼちゃ de 簡単肉詰めあんかけ
レンジで簡単に出来ちゃいます♪
かぼちゃが月みたいでオクラがお星様…夏野菜の美味しい時期の一品です☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃがたくさん取れる時期によく作ってます。
今回は、豚挽き肉を鶏ひき肉に変更してさっぱりと～仕上げました。
作り方
- 1
かぼちゃは半分のまま、スプーンで種を取り、ラップをしてレンジで8～10分加熱する。椎茸と人参は、みじん切りにする。
-
- 2
かぼちゃは半分くらい火の通った状態です。
ラップをはずし、荒熱を取り冷ます。かぼちゃの中に片栗粉を振る。
- 3
鶏ひき肉の中に塩コショウをいれよく混ぜ、その中に椎茸、人参、生姜を加え混ぜ更に卵と片栗粉を加えて種を作る。
-
- 4
しっかり詰め、ラップ2枚をする。
レンジで12～14分加熱する。
肉の中央が色が変わり、弾力が出るまで。 -
- 5
加熱終了～熱いときに切り分けると崩れるので、荒熱が取れるまで冷ます。
-
- 6
アンの材料を小鍋に入れ、沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉でトロミをつける。
- 7
放射状に切り分けます。
皿に盛り、あんをかけて、オクラを添え、ツヤツヤです♪ -
- 8
かぼちゃとお肉には味付けがないので、あんを掛けてね♪
出来上がり～♪
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コツ・ポイント
今日のかぼちゃ900ｇあり、2回目は16分しました。
1回目、5割の火通りで、２回目は心配でしたら竹串で…暖かいときに切ると、崩れやすいので荒熱を取るくらい、盛り付けてからレンチンして暖めて、あんをかけてね♪
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