蒸し鶏のレモン風味ぶっかけ塩ラーメン
ハニーkitchen @cook_40062512
夏休みのお昼ご飯にピッタリ！
レモンで爽やか、ブラックペッパーでパンチを効かせてます！
このレシピの生い立ち
モニターに当選！
冷蔵庫にあるもので考えました。
蒸し鶏のレモン風味ぶっかけ塩ラーメン
夏休みのお昼ご飯にピッタリ！
レモンで爽やか、ブラックペッパーでパンチを効かせてます！
このレシピの生い立ち
モニターに当選！
冷蔵庫にあるもので考えました。
作り方
- 1
鶏胸肉は皮をはいで、厚い所は観音開きか包丁で切り込みを入れ、★印で下味をつける。
(鶏胸肉1枚で作ると楽です。) -
- 2
①にラップをかけ、レンジで5分くらいチンする。
蒸し上がったら、レンジからだしてそのままあら熱をとる。 - 3
あら熱が取れたら、繊維にそって手で裂く。
-
- 4
レタスは千切り、トマト、レモンはくし切りにしておく。
- 5
袋の裏に表示されてる通りにラーメンを茹でる。スープも表示通りに作り、冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 6
茹で上がったラーメンをザルにあけ、冷水(氷水)で冷やし、よく水気を切って器に盛る。
- 7
⑥にレタス、蒸し鶏をのせ、冷やしておいたスープをかけ、トマト、レモンを添える。最後にブラックペッパーをかける。
-
コツ・ポイント
蒸し鶏は一度に沢山作るといいです。１枚で作るのなら、レモンは1/2個、お酒は大さじ6くらい。
最初はレモンを絞らず食べ、途中で絞ると味の変化が楽しめます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18329480
