♡いちじくと生ハムのバルサミコソース♡
yunpy @cook_40059340
いちじくを使ったアンティパストです♪
このレシピの生い立ち
いちじくが八百屋さんで安かったので、ワインのつまみをつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
いちじくは皮付きのまま縦四等分に切る。
- 2
生ハムをお皿にくしゅっと丸めて盛り付け、いちじくを並べる。
- 3
バルサミコ酢をフライパンで中弱火で火にかけ、そこに砂糖を加え、沸騰したら弱火にして煮詰める。とろっとするまで2～3分。
- 4
皿にアーモンドなどのナッツをパラパラし、ねぎを飾り、バルサミコの煮詰めたソースをスプーンですくって垂らすようにかける。
コツ・ポイント
バルサミコソースはサラサラの状態だとおいしくありません。
砂糖が煮詰まる感じの水あめになる寸前で火を止めましょう。
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