シーチキンのチリソース煮
はごろもフーズ @hagoromokitchen_856
中華の定番エビチリをシーチキンでアレンジ。シーチキンの旨みで調味料も少しでOK！白いご飯にぴったりの絶品おかずです。
このレシピの生い立ち
エビチリもいいけれど、シーチキンなら、もっと手軽に中華おかずが作れちゃいます。魚ならではのコクと旨みが詰まっているので中華スープ要らずでも作れちゃう！簡単に作れるおかずです♪
シーチキンのチリソース煮
中華の定番エビチリをシーチキンでアレンジ。シーチキンの旨みで調味料も少しでOK！白いご飯にぴったりの絶品おかずです。
このレシピの生い立ち
エビチリもいいけれど、シーチキンなら、もっと手軽に中華おかずが作れちゃいます。魚ならではのコクと旨みが詰まっているので中華スープ要らずでも作れちゃう！簡単に作れるおかずです♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、はごろもフーズ「シーチキンＬ」を使います。
-
- 2
長ねぎは粗みじん切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 3
フライパンにシーチキンの油、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りがでるまで弱火で炒める。
- 4
豆板醤を<3>に加えて軽く炒め、合わせておいた【A】を加えてひと煮立ちさせる。
- 5
<4>に長ねぎを加え、長ねぎがしんなりしたら、塩、こしょうで味をととのえる。
- 6
同量の水（分量外）で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
- 7
<6>にシーチキンＬを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
コツ・ポイント
シーチキンの油で、にんにく、しょうがを炒めて香りを引き出します。必ず、フライパンに油とにんにく、しょうがを入れてから火をつけましょう。シーチキンはさっと火を入れたほうがおいしいので最後に加えます。
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