ブリのレモンソテー
ガブリエルシャネル @cook_40145914
手間隙かからず、簡単にサッパリソテーの出来上がり(^ ^)
このレシピの生い立ち
ソテーを作るのにブリしか冷蔵庫になかった為生まれた作品です^^;
ブリのレモンソテー
手間隙かからず、簡単にサッパリソテーの出来上がり(^ ^)
このレシピの生い立ち
ソテーを作るのにブリしか冷蔵庫になかった為生まれた作品です^^;
アプリでひらく作り方
- 1
まず、ブリの切り身に裏表塩コショウをふり、数分おきます。その後、片栗粉を裏表全体にまぶします。
- 2
フライパンにオリーブ油をひき、下味と片栗粉をつけたブリを裏表焼きます。
- 3
片栗粉をつけた衣がオリーブ油と交わりカリッと焼きあがったら、レモンスライス一枚分をよけた残りのレモンを絞り入れます。
- 4
レモン汁がブリ全体ににからみ、トロミも出てきたらお皿に盛ります。
- 5
よけておいたレモンスライスをのせ、香りづけにローズマリーをのせて完成です。
コツ・ポイント
ブリに塩コショウで下味つけるのは、家庭により塩分控えめ、多めとちがうので、各自調整してください( ´ ▽ ` )ﾉあと、片栗粉はまぶすのがめんどくさい方は、片栗粉ぬきで焼いたあと、レモン汁を入れる時にトロミ粉をいれても大丈夫です。
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