ベーコン:1cm、キャベツ:ざく切り、たけのこ:くし切り、にんにく:薄切り、鷹の爪:種をとって輪切りにしておく。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したところでスープスプン2/3程の塩を入れ、パスタを茹でる。

同時にフライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ火にかける。
香り立ったらベーコン、タケノコを入れ、炒める。

パスタ茹で上がり1分前に、キャベツを湯の中へ入れ、軽く茹でる。

茹で上がったパスタを、フライパンへ移し、ゆで汁おたま1杯と共に和える。

ブラックペッパー、アンチョビで味を整え、お皿へ盛り付ける。