ブロッコリースプラウト≒デトックスサラダ
クックUTSOB3☆ @cook_40093092
ブロッコリースプラウトとミョウガ、それにシソ。この三種類だけでデトックス効果抜群のサラダの出来上がり！
このレシピの生い立ち
最近話題のスルフォラファンを沢山含むブロッコリースプラウトと合わせてみました。ごま油とお醤油で、ちょっと和風に。オリーブ油もお醤油に合うんですよ。
体に優しく、美容にも良い、デトックス効果抜群のお手軽サラダ。是非、ご賞味下さいネ(^^♪
ブロッコリースプラウト≒デトックスサラダ
ブロッコリースプラウトとミョウガ、それにシソ。この三種類だけでデトックス効果抜群のサラダの出来上がり！
このレシピの生い立ち
最近話題のスルフォラファンを沢山含むブロッコリースプラウトと合わせてみました。ごま油とお醤油で、ちょっと和風に。オリーブ油もお醤油に合うんですよ。
体に優しく、美容にも良い、デトックス効果抜群のお手軽サラダ。是非、ご賞味下さいネ(^^♪
アプリでひらく作り方
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材料はこんな感じ
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- 2
ブロッコリースプラウトは根から１cm程のところで切ります。
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- 3
しその葉は、軸を取り除いて、細切りにします。
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- 4
ミョウガは縦半分にしてから輪切りにします。
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- 5
ボウルに入れて、ざっと水洗い。ここであまり念入りに洗うと、せっかくの栄養分が流れてしまうのでほどほどに。
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- 6
キッチンペーパーなどで水気を切って器に。
ごま油をかけ回したら、醤油を少し。
これで完成！ -
- 7
161117 タイトル名を「簡単デトックスサラダ」から変更しました。
コツ・ポイント
・ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンには、抗酸化作用。シソの葉には、血液をサラサラにしてくれるロズマリン酸が。また、カロテンが沢山含まれます。ミョウガには高血圧を抑えるカリウムが多く含まれ、香り成分のαピネンにも効能が。
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