♡豆腐を切って、湯通し
1.沸騰したら塩をひとつまみ入れる
2.豆腐を入れて、再沸騰したら火からおろしてそのまま保温する

♡フライパンではなく、深めの鍋を使う
1.お肉を炒めて、麻婆豆腐の素を入れる。

♡付属のとろみ粉を書いてある分量の2倍の水の量で溶かす

♡鍋を動かしながらとろみ粉を入れていく

♡とろみ粉は高いところから
落とすとよりいいです！

♡絹豆腐で煮崩れしない麻婆豆腐の作り方＼(^ω^)／

覚え書きです。