春雨と蒸し鶏のサラダ
lovetoeat @cook_40073621
暑い日にキンキンに冷やした春雨サラダが美味しい♡きゅうりとピーナッツの食感も楽しく、ピリ辛でどんどん食べれちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
さっぱりヘルシーな、美味しいけどいっぱい食べても罪悪感の少ない一品を考えてました。
パクチー駄目な方、なくても美味しく頂けます。
パクチー好きな方、たっぷりいれちゃいましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨をパッケージ通りにもどして、適当な大きさにに切っておきます。
- 2
キュウリは千切りに、蒸し鶏は食べやすい大きさにさき、ピーナッツは砕いておきます。
- 3
ボールに○の材料を全てあわせ、手でちぎったパクチーを混ぜます。
- 4
春雨、キュウリなど材料全てをボールのドレッシングに混ぜ合わせます。
- 5
味を見て足りないようだったらナンプラーか塩（分量外）で味を整えてください。
- 6
10分から15分くらい冷蔵庫で冷やして味をなじませてから食べてください。
コツ・ポイント
※蒸し鶏は、胸肉１枚にお酒大さじ２をふったものを電子レンジで５分も加熱すれば簡単にできちゃいます。少しさめてから手でさきましょう。
※ピーナッツはペーパータオルに挟んで、上からお鍋の底で叩けば直ぐに砕けてくれます。
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