グルテンフリーのさらりとした豆乳シチュー
ばにら_ろーず @cook_40155693
ヘルシーにグルテンフリーのさらさらの豆乳シチューです。スープジャーでお弁当にもどうぞ
このレシピの生い立ち
豆乳でシチューを作ろうと思ったのですが、シチューのルーを使うとカロリーが高くなってしまうし、小麦粉が入っているので自分でそれっぽい味付けにして作ってみました
グルテンフリーのさらりとした豆乳シチュー
ヘルシーにグルテンフリーのさらさらの豆乳シチューです。スープジャーでお弁当にもどうぞ
このレシピの生い立ち
豆乳でシチューを作ろうと思ったのですが、シチューのルーを使うとカロリーが高くなってしまうし、小麦粉が入っているので自分でそれっぽい味付けにして作ってみました
作り方
- 1
好きな野菜を一口大に切って、少なめのオリーブオイルで炒める(この時に塩胡椒も振って下味をつけておく)
- 2
野菜が炒まったらお水を野菜が半分浸かるくらいまで入れる
- 3
一度沸騰させてからコンソメキューブを入れて、溶けたら豆乳を水と同じ分量より少し多めに入れる
- 4
豆乳を入れたら絶対に沸騰させないでください(分離してボロボロになってしまいます…)
- 5
パルメザンチーズを味見しつつ入れて完成
(塩気が足りなかったら塩胡椒をお好みで追加してください)
コツ・ポイント
豆乳をチーズと沸騰するほど煮詰めてしまうと、分離してボロボロになってしまうので、沸騰させないように煮てください
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