キムマヨ炒飯
いつもの炒飯を一工夫！
辛みで食欲倍増計画！！！
このレシピの生い立ち
夏バテ対策で辛いものを食べたい！
普通の炒飯に飽きた
そんな感じで作りました
アプリでひらく作り方
- 1
〜下準備〜
玉ねぎ1/4をみじん切り、
人参30gをみじん切り、
ベーコン5mm幅にカット！ - 2
冷やご飯を常温に戻す。
卵を割って、ご飯と混ぜ合わせる。 - 3
フライパンにゴマ油をしき、
あたたまったら、おろしニンニクと生姜で香り付けをする。
玉ねぎ、人参、ベーコンを強火で炒める - 4
白ダシと豆板醤、シャンタンを追加する。
お好みで鶏がらスープの素。 - 5
卵と混ぜたご飯を投入し、一気に炒める。
火力はMAXで！！
しっかりと混ぜあったらキムチを投入し、火が通ったら皿に盛る - 6
仕上げに、青ネギと追加でキムチをのせる。
上から好きなだけブラックペッパーとマヨネーズをかけたら完成！！
コツ・ポイント
醤油ではなく、白ダシで味を整えることでより風味が豊かになり柔らかな味に仕上がります。
つくれぽ
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