ココナッツミルク✤水切りヨーグルト

Hoink
Hoink @cook_40043459

ココナッツミルクを混ぜて水切りした濃厚なヨーグルトです。フルーツソースやジャムなどお好きなものをトッピングしてください。

このレシピの生い立ち
ひらめきました。家族にも友人にも大好評♪

ココナッツミルク✤水切りヨーグルト

ココナッツミルクを混ぜて水切りした濃厚なヨーグルトです。フルーツソースやジャムなどお好きなものをトッピングしてください。

このレシピの生い立ち
ひらめきました。家族にも友人にも大好評♪

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材料

3~4人分
  1. ヨーグルト(プレーン、砂糖入りどちらでも) 500g
  2. ココナッツミルク 150~200g
  3. 季節のくだものジャムフルーツソースナッツ、はちみつ、メイプルシロップなど 適量

作り方

  1. 1

    ボウル、ザル、キッチンペーパーを重ね水切り用の器の準備をする。

  2. 2

    ヨーグルトとココナッツミルクをよく混ぜ合わせて1に入れ、ラップで覆って一晩~半日冷蔵庫へ。

  3. 3

    半日ちょっと置きました。この分量で固形分350g、ホエイ350ccになりました。

  4. 4

    これは軽く煮たリンゴにラズベリージャムをプラスしたソースです。

  5. 5

    意外な副産物。出てきたホエイはココナッツウォーターにそっくりな味です。
    ID:18915075

  6. 6

    クックパッドニュースに掲載していただきました。
    https://cookpad.wasmer.app/articles/2344

  7. 7

    クックパッドニュースに掲載していただきましたhttp://news.cookpad.com/articles/20646

コツ・ポイント

ココナッツミルク多めだと少しくどい感じになりますが、少なすぎても風味が弱いのでヨーグルトの30~40%が適量のようです。

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Hoink
Hoink @cook_40043459
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息子3人、旦那さん、わたし、可愛い犬たちと大きいカメちゃん。フィリピンのマニラに住む日本人ファミリーです。フィリピン料理/アジア料理ほか、我が家の定番、どこかで食べて舌コピorアレンジしてみたレシピなどよかったらゆっくり見ていってください (o´◡`o)*****レシピの見直しを時々しています。ご了承ください。
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