タルト生地；〇の材料をボールに混ぜ合わせ、ラップに包んで1時間冷蔵庫で寝かせる。

生地を麺棒で伸ばし、バターを塗ったタルト型に敷いてフォークで穴をあける。180℃で予熱したオーブンで20~25分焼く。

カスタードクリーム；ボールに卵黄、砂糖をすり混ぜ、コーンスターチと小麦を混ぜる。温めた牛乳を加える。

鍋に入れて弱火にかけ、もったりとするまで手早く混ぜる。バター、ラム酒、バニラエッセンスを加え混ぜ、冷ます。

冷ましたタルト型に溶かしたチョコを均等に塗りつける。カスタードクリームを流し込み、いちごを飾って出来上がり♪