鶏ささみと山東菜もやしのコンソメスープ♪
331ミミイ @331_mimii_
山東菜やもやし、きのこと、鶏ささみのコンソメ醤油スープです♪＊.ﾟ
簡単、鰹節入りで風味が出ます(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
山東菜と、鶏のささみが合ったので、野菜をたっぷり入れたスープにしました♪
ヘルシーなささみに、鰹節をアクセントに入れました(^^)♡
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは、石突きを切り落としてバラす。
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- 2
椎茸は、薄くスライスする。
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- 3
玉ねぎは、1cm幅のくし切りにする。
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- 4
山東菜は、ざく切りにして、洗って水をきる。
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- 5
鶏ささみ肉は、筋を取って、一口大に切る。
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- 6
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。
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- 7
再び沸騰したら、蓋をして弱火にし、20～30分ほど煮る。
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- 8
野菜が煮えたら鶏ささみを入れて、沸騰したら、中火で火を通す。
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- 9
最後に、鰹節を入れて混ぜ、サッと煮立てて火を止める。
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- 10
メイン写真は、仕上げにネギを乗せました♪
コツ・ポイント
野菜をよく煮ると、玉ねぎがとろとろ、甘味が出てスープが美味しくなります！
鶏ささみは、煮すぎるとパサつくので、野菜を煮てから入れて下さい！
鰹節は、最後にサッと混ぜると、風味が飛ばずに仕上がります(^_^)
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