たっぷりきのこのコンソメスープ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
きのことコンソメの旨味がギュッと詰まって、生姜も入り、塩分少なくて美味しい。
具沢山で食べ応えあるけどヘルシーなスープ。
このレシピの生い立ち
きのこの旨味とコンソメの旨味が合わされば、塩分少なくてすみ、ヘルシーで美味しいスープが出来ると思ったので。
たっぷりきのこのコンソメスープ
きのことコンソメの旨味がギュッと詰まって、生姜も入り、塩分少なくて美味しい。
具沢山で食べ応えあるけどヘルシーなスープ。
このレシピの生い立ち
きのこの旨味とコンソメの旨味が合わされば、塩分少なくてすみ、ヘルシーで美味しいスープが出来ると思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじ、ブナピーは石づき取りほぐす。
エリンギ・人参・ハムは短冊に、しいたけは薄切りにする。
ネギは斜め薄切りにする。 - 2
鍋にベーコンとみじん切りした生姜加え、火にかける。
弱火でかき混ぜながらベーコンの油が出て来るまで炒める。（1～2分） - 3
２にしめじ、ブナピー、エリンギ、しいたけ、人参加えさっと炒め合わせ、水、コンソメ加える。
沸騰したら中火にし、数分煮る。 - 4
味見してから、塩こしょうで味調え、最後にネギ加えさっとひと混ぜし、火を止める。
器に盛りごま散らす。 - 5
※味の素 KK コンソメ「固形」を使用しました。
-
コツ・ポイント
きのこはお好みのもので構いませんが、数種入ったほうが旨味が増します。一人あたりきのこ100ｇが目安量。
ヘルシーに仕上げる為、ベーコンの油だけできのこを炒めるので、2工程では弱火で、焦がさないようにベーコンを炒めて、油を引き出してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19238071
