キャベツ、人参を適当に切り炒める。

惣菜が無い場合はここで豚こま等を切っていっしょに炒める。

ピーマンを適当に切り、えのきは適当に裂いておく。(まだフライパンに投入しない)

むし麺をレンジで全部温める。

もう一つフライパンを用意し油を入れレンチンしたむし麺をほぐし中火で焦げ目をつける。(レンチンしているので蒸す水は不要)

【むし麺】あんを作っている間、中火でところどころ、焦げ目が着くように混ぜて焼き、お好みで火を止めておきます。

炒めた野菜がしんなりしたら、水と※意外の調味料を入れ沸騰するまで煮る。

１分程度煮たら、切っておいた、ピーマン、あまった惣菜、えのきを入れる。

玉子を溶き、フライパンに回しながら入れ固まったら玉子をかき混ぜる。

火を止めて水とき片栗粉を回す。

酢を入れて混ぜ、胡椒、ごま油をふりかける。