・キャベツを粗いみじん切りにし、塩をふりしんなりとさせ水気を切っておく。
・パン粉を牛乳で湿らす。

ボウルに挽肉→塩コショウ→ナツメグ→玉子→牛乳で湿らせたパン粉を入れ、混ぜ合わせる。

全体的に混ぜ合わせたら粗いみじん切りのキャベツを加え、しっかりと混ぜる。

フライパンに油を温め、手に油をとりハンバーグを形成しながらフライパンで焼く。中火で裏表に焼き色をつける。

魚焼きグリルを空焼き(余熱)をする。

アルミホイルにハンバーグ→とろけるチーズ→ケチャップ、トマトを添えて包み魚焼きグリルの火を弱め5分蒸し焼にする。

中まで火が通ったらアルミホイルごとお皿に移し、できあがり！