ひじきはよく洗い、水で戻す。高野豆腐も水で戻し、みじん切りにする。

かぶの葉は洗って600w1分30秒レンチン。水冷➡絞ってみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、生姜、挽き肉を炒める。挽き肉に火が通ったら塩をふり、高野豆腐、ひじきを加え炒める。

全体に油が回ったら、かふの葉を加え炒める。全体が混ざったら酒、みりんを加え、汁気がなくなるまで炒める。

最後に醤油を回しかけ、さっと炒めて味を馴染ませる。

※味が薄かったら醤油などを足す。