ｳﾁの定番☆牛肉の他人丼
しばっち。 @cook_40070161
ｳﾁで他人丼と言えば昔から牛でした。具材も色々入ったしっかり味の丼です。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から母が作ってくれていました。ｺﾁﾗで他人丼＝豚肉、ということを初めて知りましたwwｳﾁでは専ら牛さんです。
ｳﾁの定番☆牛肉の他人丼
ｳﾁで他人丼と言えば昔から牛でした。具材も色々入ったしっかり味の丼です。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から母が作ってくれていました。ｺﾁﾗで他人丼＝豚肉、ということを初めて知りましたwwｳﾁでは専ら牛さんです。
作り方
- 1
牛肉はひと口大、玉ねぎは繊維にそって薄切り、人参はいちょう切り、干ししいたけは戻して薄く切る。戻し汁は捨てないで！
- 2
鍋にだし汁を入れ、少し煮立ったら具材を入れひと煮立ちしたら☆を入れ7～8分煮る。めんつゆはまだ入れません。
- 3
時間差でめんつゆを加え、野菜が柔らかく、味がしみ込んだら丼の具のできあがり。
- 4
ｳﾁでは大きい鍋で具を作り一人分ずつ小さい鍋で卵でとじます。
コツ・ポイント
仕上げに細ねぎの小口切りを乗せても美味しいです。あればかまぼこやちくわを入れる時もあります。ひと味違う美味しさになるのでｵｽｽﾒです。牛→鶏にしたのがｳﾁの親子丼ですww
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