トマトのマリネ

ユーリク
ユーリク @cook_40079219

生のトマトが嫌いな人でも何とか食べられるかも!?
このレシピの生い立ち
生のトマトが嫌い。。。特に種の部分が大嫌い。
だけど美肌のためにリコピンを摂らなければ!
ということで作りました。。。でもやっぱり好きになれないなぁ~と思いながら食べてます。

トマトのマリネ

生のトマトが嫌いな人でも何とか食べられるかも!?
このレシピの生い立ち
生のトマトが嫌い。。。特に種の部分が大嫌い。
だけど美肌のためにリコピンを摂らなければ!
ということで作りました。。。でもやっぱり好きになれないなぁ~と思いながら食べてます。

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材料

2人分
  1. 完熟トマト 2~3個
  2. ☆醤油 大さじ1
  3. ☆寿司酢 小さじ1
  4. ☆ワインビネガー(赤白どちらでもOK) 小さじ1
  5. ☆バルサミコ酢 小さじ1
  6. ☆ハチミツ 小さじ1/2
  7. オリーブオイル 適量
  8. バジル 好きなだけ

作り方

  1. 1

    トマトを湯剥きします。

  2. 2

    1を4つ切り(くし型)にし、更に半分に切って種を出します。

  3. 3

    ボウルに☆の材料を全て入れ、ハチミツが溶けきるまでよく混ぜます。

  4. 4

    3にオリーブオイルを入れ軽く乳化する程度よく混ぜる。

  5. 5

    4に2のトマトと千切ったバジルを入れ和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ドレッシングを作るときは、油分と水分が一体化するように、よーく混ぜてください。

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基本的には二人分のレシピです。
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