カルボナーラ
生クリームで美味しいカルボナーラを。
このレシピの生い立ち
お菓子で余った生クリームを活用。
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お菓子で余った生クリームを活用。
袋の記載に従ってパスタを茹でる。
オリーブオイルを入れ熱したフライパンでベーコンを炒める。
ネギを粗みじん切りにして①に入れ、サッと炒める。
ブイヨンペースト、ブラックペッパー、生クリーム入れ沸騰しないように弱火で混ぜる。
軽く熱を通したら火を止め粗熱を取るように混ぜる。
ある程度温度が下がったら溶き卵を入れ混ぜる。
①の茹でたパスタと絡め完成。
仕上げに粉パセリと粉チーズをかけています。
ベーコン等はお好みで量を調整。生クリームは牛乳と合わせ量を多くすることでスープパスタにも。
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