さつまいもと３種豆のカルピス風デリサラダ
ももんもんもん！ @cook_40135256
玉ねぎをカルピスソフトで炒めると、ちょっぴり爽やかな味に。ほんのりと感じる酸味に白味噌のコクが合わさり、美味しいです！
このレシピの生い立ち
カルピスソフトを是非、お料理に活かしたくて考えました。隠し味のような、口に入れて感じる風味を作りだすのに、カルピスソフトはぴったりだと思います。
さつまいもと３種豆のカルピス風デリサラダ
玉ねぎをカルピスソフトで炒めると、ちょっぴり爽やかな味に。ほんのりと感じる酸味に白味噌のコクが合わさり、美味しいです！
このレシピの生い立ち
カルピスソフトを是非、お料理に活かしたくて考えました。隠し味のような、口に入れて感じる風味を作りだすのに、カルピスソフトはぴったりだと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
マヨネーズと白みそを合わせてソースを作っておく。
- 2
玉ねぎは、５ミリ幅の縦切りにする。
さつまいもは、皮を良く洗い、厚さ５ミリ程度のいちょう切りにする。 - 3
フライパンを温め、カルピスソフトを入れて、玉ねぎを炒める。
しんなりして、少しきつね色になるまで炒めます。 -
- 4
その間に、さつまいもを電子レンジでやわらかくする。
＊ルクエ使用時500W３分×２回
様子を見ながら調整してください -
- 5
ボールにさつまいもを入れ、熱いうちに、フォークで半分ほどつぶす。
-
- 6
５に玉ねぎ、ミックスビーンズ、ソースも加えて、混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
カルピスソフトを使うと、炒め油の代わりになり、同時に味付けが簡単にできます。熱を加えていためるので、玉ねぎにはまんべんなく、ほんのりとした酸味がつきます。
ほのかな酸味に、甘くてコクのある白味噌が良く合います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18334244
