フライパンを強中火に熱し、サラダ油を入れる。きもち多目が○

餃子を並べて、火を若干よわめて中火にし、フタをする

水と薄力粉を、よくまぜあわせる

3の餃子を裏返してみてコンガリ焼き目がついたら、3を全て注ぎ入れ、フタをして弱火にする

羽が固まってきたらフタをとり、中火に火を強め、カリッとさせ、完成

お皿に写す時は、フライパンに皿をかぶせ、皿とフライパンの上下をひっくり返すようにすると、破損がすくないです！