作り方
- 1
大根は皮をむき大きめの乱切りにする（鶏肉と大根の大きさは揃えたほうが見栄えが良いです）
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- 2
フライパンに少量の油をひき、鶏肉に焦げ目がつくまで強火で炒める。テフロンなら、鶏皮から油が出るので油は入れなくてもOK。
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- 3
鶏肉に焦げ目がついたら、１の大根を投入。大根の表面が透き通るまで中火で炒める
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- 4
ひたひたに水を注ぎ、●の調味料を入れ、アクを取りながら少し煮る。
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- 5
落としぶたをして、20分～25分ほど、大根と鶏肉に火が通り、煮汁が1/3位になるまで弱火でことことと煮る
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- 6
火を止めて、バターと、ゆでて小分けにしたブロッコリーをいれてバターを全体にからませる
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- 7
仕上げに粗挽き黒こしょうをふり、できあがり
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- 8
2011-1-2話題のレシピに掲載されました。れぽ頂いた皆様、どうもありがとうございましたm(__)m
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コツ・ポイント
・昆布だしの素の代わりに昆布（10ｃｍ×10ｃｍ）1枚を一緒に入れて煮込むともっとおいしいです。
・バターはお好みで量を加減して下さい。調味料を入れる時は、砂糖、酒を入れて少し煮てから最後にしょうゆを入れましょう
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鶏もも肉と大根のコンソメバター醤油煮 鶏もも肉と大根のコンソメバター醤油煮
材料を切ったら調味料と一緒にフライパンへ♩あとは柔らかくなるまで煮るだけです♩ バター醤油味がしみしみでおいしい〜♩
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18334383
