新じゃがで簡単☆ジャーマンポテト
子どもの頃からじゃがいも大好きな私が一人暮らしをするようになって、作り始めたヘビロテレシピです♪
このレシピの生い立ち
一人暮らしで自炊をするようになったとき、究極好きなようにじゃがいも食べたい！と思って作ったメニューです。フライパンいっぱい作ってもついつい食べすぎてしまう、シンプルだけど箸がすすみます。
新じゃがで簡単☆ジャーマンポテト
子どもの頃からじゃがいも大好きな私が一人暮らしをするようになって、作り始めたヘビロテレシピです♪
このレシピの生い立ち
一人暮らしで自炊をするようになったとき、究極好きなようにじゃがいも食べたい！と思って作ったメニューです。フライパンいっぱい作ってもついつい食べすぎてしまう、シンプルだけど箸がすすみます。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かしてマカロニを表示時間より1～2分短く茹でてザルにあげておく。
- 2
じゃがいもは1㎝幅にスライス。新じゃがなので強めにこすって洗って皮ごと使います。
- 3
玉ねぎは細目のくし切りにする。
- 4
スナップえんどうは洗って筋をとる。
- 5
にんにくはみじん切りに。
- 6
ベーコンは5㎜幅くらいに。少し厚みをつけておいたほうが食べごたえがあって美味しい。
- 7
具はこんな感じです。
-
- 8
フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを揚げ焼きする感じで少し茶色くなるまで炒め、油ににんにくの香りをうつす。
-
- 9
いったんにんにくを取り出して、ベーコンを投入。少しカリカリに焦げ目がつくまで炒め焼く。
-
- 10
ベーコンもいったん取り出して、次にじゃがいもを重ならないように並べて焼いていく。
-
- 11
綺麗な焼き目がついたらひっくり返す。
-
- 12
玉ねぎ、スナップえんどう、マカロニを投入してざっと炒める。
-
- 13
全体が炒まってきたらベーコン、にんにくを投入してざっと炒める。
- 14
顆粒コンソメを投入して全体を炒め混ぜ、味をみる。あとは好みにあわせて塩、ブラックペッパーで調整し、仕上げに乾燥パセリ。
-
- 15
※簡単にじゃがいも、ベーコンだけでもOK！
ベーコンはウインナーでも美味しいです。 - 16
※スナップえんどうはお好みでピーマンやアスパラなどでも。
- 17
※コンソメはなくても、シンプルに塩コショウだけの味付けでも美味しくできます。
コツ・ポイント
じゃがいもを薄めに切って焼くので火が通りやすくてぱぱっとできます！
具を小さめに切ればお弁当のおかずにも合います♪
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