♢豆乳グルトの和風レアチーズケーキ♢
豆乳グルトを使って酸味まろやかなレアチーズケーキに♬中にはドライイチゴを混ぜてほんのりピンクが可愛らしい♡
このレシピの生い立ち
豆乳と豆乳グルトを使ってあっさりとしたレアチーズを作りたかったので(*´ڡ`●)
♢豆乳グルトの和風レアチーズケーキ♢
豆乳グルトを使って酸味まろやかなレアチーズケーキに♬中にはドライイチゴを混ぜてほんのりピンクが可愛らしい♡
このレシピの生い立ち
豆乳と豆乳グルトを使ってあっさりとしたレアチーズを作りたかったので(*´ڡ`●)
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
①型にスポンジをセットしておく
②クリームチーズを室温において柔らかく
③全ての材料を計量しておく - 2
☆の材料の柔らかくなったクリームチーズをよく練って滑らかにしておきましょう〜そこに豆乳グルトを入れて良く混ぜて〜
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- 3
♢の生クリームときび糖を合せてブレンダーて6〜7歩立てにね！
- 4
★の水70ccとゼラチンを合せてレンチン500wで30秒〜様子見ながら溶かしておいてね
- 5
フリーズドライの苺はフレークじゃないものなら袋の上から抑えて程よい大きさに砕いておきましょう！細かくし過ぎないようにね
- 6
良く混ぜた☆クリームチーズと豆乳グルトに泡立てた★生クリームを混ぜましょう
- 7
レモン果汁とフリーズドライ苺を混ぜましょう
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- 8
溶かしたゼラチンを手早く混ぜましょう！
用意しておいた型に流し込み表面を綺麗に慣らしましょう -
- 9
冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり
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- 10
※型から外すときは熱湯を絞ったタオル等で型の周りを温めると外しやすいデス♬
- 11
※きび糖は30gだとかなり甘さ控えめなのでお好みで増やして下さい♬
- 12
※今回使った豆乳グルト、有機レモン果汁です
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- 13
※今回の土台は抹茶スポンジを使いました
こちらを参照して下さい！基本☆抹茶のスポンジ(ID18176659) -
コツ・ポイント
豆乳グルトがない場合はプレーンヨーグルトで♬酸味があるのでレモン果汁は加減して下さい！土台は砕いたクラッカーやクッキーを菜種油で混ぜて軽く焼いても♡
つくれぽ
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