鶏ムネ肉は一口サイズに切ったあと、塩コショウをまぶし、焼きめができるまで炒める。

じゃがいもは短冊切り。肉が焼けたらお鍋に投入、肉の油と馴染ませたらふたをして3分間火を通す。

じゃがいもに箸が通るくらい火が通ったら、醤油と砂糖をまぜたものを回し入れ煮たたせる。

全体に醤油がいきわたり、とろみが出てきたらアボカドを投入。軽くまぜて火を止め、蓋をして余熱で火を入れる。