作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き半分に切り、ひたひたになるまでお水を入れ塩を少し入れてしっかり茹でる
- 2
茹であがったら水を切りそのまま軽くじゃがいもを炒めて水分をとばす
- 3
温かいうちにじゃがいもを潰し冷ましておく
- 4
玉ねぎときゅうりは薄く切り、塩揉みをして10分ほど置いておく
- 5
4の野菜を軽く水で洗いしっかり水気をしぼる
- 6
ハムは5ミリぐらいに切り、コーンは水気を切る
- 7
あとは調味料とすべての具材を混ぜるだけです
- 8
味見をしながらお好みの加減で調味料を足してください
コツ・ポイント
じゃがいもの水分をしっかり飛ばし、温かいうちに潰すことで潰しやすくてクリーミーなポテトサラダになります
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