麺つゆケチャ味のピーマンさっと煮
大人も子供も！ピーマンをわしわし食べられますよ。水と麺つゆとケチャップ、醤油で少しクタッとするまで煮るだけの簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
孫たちが毎週末泊まりに来ます。たくさん野菜料理を食べさせたくて、ピーマンのこんな料理をよく作ります。子供たちの好きな麺つゆとケチャップ味。どうしても油を使う料理が多いので、油で炒めないで煮るレシピにしました。
大人にも評判よいのでレシピに。
麺つゆケチャ味のピーマンさっと煮
大人も子供も！ピーマンをわしわし食べられますよ。水と麺つゆとケチャップ、醤油で少しクタッとするまで煮るだけの簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
孫たちが毎週末泊まりに来ます。たくさん野菜料理を食べさせたくて、ピーマンのこんな料理をよく作ります。子供たちの好きな麺つゆとケチャップ味。どうしても油を使う料理が多いので、油で炒めないで煮るレシピにしました。
大人にも評判よいのでレシピに。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは水で洗ってから縦半分に切り、芯と種とヘタを取り除く。
- 2
１のピーマンを約7㎜幅に横に切っていく。
＊繊維を切るので、柔らかく煮えます。 - 3
小さ目のフライパンに２のピーマンを入れ、☆水を加えて火にかける。
＊クタッと柔らかく煮るときは水を150㏄に増やします。 -
- 4
沸騰したら中火にして1分間煮て、★麺つゆ(3倍濃縮)★醤油★トマトケチャップを加えて混ぜ合わせ、時々混ぜながら煮る。
-
- 5
煮汁が少なくなったら少し火を強め、煮汁がからまったら火を止める。
-
- 6
器に盛り付けてどうぞ。
＊冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりです。 -
- 7
＊スマホ用トップ画像～スマホではトップ画像の全体が表示されないので･･･。
-
- 8
＊食パンに５をのせて、チーズをトッピングしてトーストしても美味しいですよ。ごはんにもパンにも合うおかずです。
- 9
＊大人は黒胡椒(材料外)を挽いてかけても美味。
コツ・ポイント
油で炒めないで煮るレシピにしました。
テフロン加工の小さ目のフライパンを使っていますが、鍋より早く煮詰まるので便利です。
味付けは、少しだけトマトケチャップ味が勝った感じです。
麺つゆは「にんべん つゆの素 ゴールド～三倍濃厚」を使用。
つくれぽ
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