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お酢でさっぱり味/山芋の小鉢
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お酢でさっぱり味/山芋の小鉢-レシピのメイン写真

お酢でさっぱり味/山芋の小鉢

くまくまっこ☆
くまくまっこ☆ @cook_40132908

すりおろしし+細千切りの食感で、少しシャキシャキした歯ごたえ♪
白だしと、さらにお酢を加え、サッパリ味♪
このレシピの生い立ち
・少し陽気も暑くなり、サッパリ目の小鉢を作りたいと思い、酢を一緒に味付けしました。
・酸味のお酢の量は、お好みでもOKです^^

すりおろしし+細千切りの食感で、少しシャキシャキした歯ごたえ♪
白だしと、さらにお酢を加え、サッパリ味♪
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・少し陽気も暑くなり、サッパリ目の小鉢を作りたいと思い、酢を一緒に味付けしました。
・酸味のお酢の量は、お好みでもOKです^^

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お酢でさっぱり味/山芋の小鉢

くまくまっこ☆
くまくまっこ☆ @cook_40132908

すりおろしし+細千切りの食感で、少しシャキシャキした歯ごたえ♪
白だしと、さらにお酢を加え、サッパリ味♪
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・少し陽気も暑くなり、サッパリ目の小鉢を作りたいと思い、酢を一緒に味付けしました。
・酸味のお酢の量は、お好みでもOKです^^

すりおろしし+細千切りの食感で、少しシャキシャキした歯ごたえ♪
白だしと、さらにお酢を加え、サッパリ味♪
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・酸味のお酢の量は、お好みでもOKです^^

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材料

2人分
  • 山芋 250g(大1/4本位)
  • 合わせ調味料
  • 白だし(濃縮) 小さじ2
  • 酢 小さじ2~3
  • 水 小さじ2
  • 飾りつけ
  • 青のり 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    山芋は皮をむき、かなり細めの千切りにする(上記1の写真の100均で購入の千切りピーラーを利用)

    • お酢でさっぱり味/山芋の小鉢作り方1写真
  2. 2

    出来上がった1の山芋に、合わせ調味料を入れ混ぜ、器に盛る

  3. 3

    2の器に、青のりをのせ完了

コツ・ポイント

●100均で購入したこの千切りピーラーは、かなりな細めになるので、食べた時の触感が普通の千切りよりも優しい口当たりになります。
●調味料と混ぜるだけなので、山芋千切りはお好みの太さで作り、歯ごたえがあるのも○かと思います。

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くまくまっこ☆
くまくまっこ☆ @cook_40132908
2018/05/18 04:56に公開
【おいしく・お手軽・なるべく節約】なレシピをアップできたらと思っています^^
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このレシピのキーワード

山芋

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