牛肉とカブとニンジンのデミグラスソース
にゃおみー @cook_40087561
カブを入れて煮込んだら、若干溶けましたｗ
でも全体のお味はよかったですよ。
粉末のデミグラスソースの元を使いました！
このレシピの生い立ち
特売の牛肉と、残っていたカブを使って作りました。ところが！煮込んでいたらカブが消えちゃった（笑）
牛肉とカブとニンジンのデミグラスソース
カブを入れて煮込んだら、若干溶けましたｗ
でも全体のお味はよかったですよ。
粉末のデミグラスソースの元を使いました！
このレシピの生い立ち
特売の牛肉と、残っていたカブを使って作りました。ところが！煮込んでいたらカブが消えちゃった（笑）
作り方
- 1
ブロッコリー以外の材料を一口大にカットして、少量の油をいれた鍋で軽くいためる。
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- 2
肉の色が変わったら、材料がかぶるぐらいの水を入れて、ローリエを入れる。
沸騰し灰汁が出てきたら丁寧に取り去る。 -
- 3
20分～30分弱火で煮込んだ後に、こちらのデミグラスソースの元を入れます！少量の料理にも便利でーす！！
-
- 4
ブロッコリーを別の鍋（塩を一つまみ）で軽く茹でる。デミ入り鍋は、とろみが出るまでさらに煮込む。最後にブロッコリーを追加！
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コツ・ポイント
カブの形はほとんどなくなります（笑）そこはご愛敬（爆）
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