鱧の落としと香味野菜の和風サラダ
Dr仁平 @zinpei
鱧の落としと香味野菜で作った和えもの。梅酢入りでさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
鱧の落としが少し残っていたので、小鉢ものにアレンジしました。
鱧の落としと香味野菜の和風サラダ
鱧の落としと香味野菜で作った和えもの。梅酢入りでさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
鱧の落としが少し残っていたので、小鉢ものにアレンジしました。
作り方
- 1
鱧の落としは細切り。万能ねぎは斜め切り。大葉は細切り。かいわれ菜は根を落とし、半分に切る。
- 2
材料、調味料を混ぜて盛り付け。
コツ・ポイント
野菜のシャキシャキの食感を残すために、食べる直前に和えます。
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