赤イカの味噌バター炒め
大原湖の梅ちゃん @cook_40147595
冷蔵庫を開けると消費期限当日で二割引きの赤イカが有り^-^;何とか家にあるもので調理しようと^-^;
このレシピの生い立ち
過去の経験から嫁がイカをバター炒めすると他に具材は入れないので^-^;とにかく野菜も使おうと家にある物と調味料で頑張りました( v^-゜)♪
赤イカの味噌バター炒め
冷蔵庫を開けると消費期限当日で二割引きの赤イカが有り^-^;何とか家にあるもので調理しようと^-^;
このレシピの生い立ち
過去の経験から嫁がイカをバター炒めすると他に具材は入れないので^-^;とにかく野菜も使おうと家にある物と調味料で頑張りました( v^-゜)♪
アプリでひらく作り方
- 1
消費期限当日で二割引きの赤イカを適当な大きさに切り
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- 2
家にあった椎茸 玉ねぎ キャベツ プチトマトをカットして
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- 3
フライパンにゴマ油を入れて野菜に軽く塩胡椒をして炒めてお皿に移し
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- 4
コチュジャン小さじ1 味噌小さじ2 蒼味シャンタン小さじ1を100cc弱のお湯で溶き
- 5
フライパンにゴマ油とバターを入れて赤イカに軽く火が通りかけると焼き肉のタレを大さじ3くらい入れて絡め
- 6
先程作った味噌ダレを少しづつ入れて味を見ながら絡め
１度火を止めてほとんどの汁を捨てる - 7
お皿に移していた野菜をフライパンに移して絡めて味を見て調整する
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- 8
お好みで黒胡椒のホールをミルで挽いて掛けても良いかも
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コツ・ポイント
イカが固くならない様に手早く作り生イカの臭みは焼き肉のタレで中和しイカだけを炒めた汁は１度捨てる
つくれぽ
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