運動会・遠足に武将のシソ肉巻きおにぎり
vegeful @cook_40038237
名古屋おもてなし武将隊・加藤清正に因んだ肉巻きおにぎり。戦国武将のおにぎりを食べたら運動会で活躍出来るかも？
このレシピの生い立ち
名古屋おもてなし武将隊に因んで某サークル○(笑)で発売されていたお弁当をモデルに独自のアレンジを加えたレシピです。地域・期間限定発売だった為、買いに行けなかった方はこのおにぎりで気分を味わって下さい(＾０＾)/
アプリでひらく作り方
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米は普通の水加減で３０分吸水させたら塩１摘み加えて炊く。紫蘇は洗って水気を拭き取る。Ａは合わせておく。
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- 2
ご飯が炊けたら炒りゴマを混ぜ10等分の俵型に整える。(１個約６０ｇ)
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- 3
２に紫蘇を巻いたらそれを固定する様にお肉を巻いていく。最初は側面のご飯を隠す様に。
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- 4
２枚目は向きを変えて巻いていく。表面からご飯が見えない様に巻くのがポイント。
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- 5
こんな感じに巻き上がります。
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- 6
熱したフライパンにＢをひいて肉の巻き終わりを下にし中火でおにぎりを焼く。
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- 7
焦げ色が付いたら向きを変えて満遍なく焼く。全体に火が通ったら余分な油をペーパーで吸い取る。
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- 8
Ａを回しかけて強めの中火でフライパンを揺すりながら水分を飛ばし味を絡めて完成です。
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ID18357175
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レシピID17732622
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コツ・ポイント
※今回使ったバラ肉は幅約２ｃｍ、長さ約３０ｃｍを合計２０枚でした。おにぎり１個につき２枚使用します。ご飯が見えない様に巻くことで焼いた時の型崩れを防ぎます。
焼肉のタレはメーカーや好みによって大匙２～３の間で調整して下さい。
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