ごま油を熱した鍋にチューブの生姜ともやしを入れてサッと炒める。

コーン、水とダシダを加え、沸騰したら火を弱め水溶き片栗粉を回し入れる。

溶いておいた卵を菜箸に伝せて流し入れ、少し置く。

さいの目に切った豆腐を入れ、塩コショーで味を整えたら完成。