かにあんかけチャーハン
ほうれん草のチャーハンにカニあんかけをかけて贅沢に仕上げました。
このレシピの生い立ち
宅配食材のレシピを参考にアレンジ
作り方
- 1
紅ずわいがには、身をほぐし、えのきは根元を切って半分に切る。
- 2
ネギはみじん切りにし、ほうれん草は細かく刻む。
- 3
卵は、卵黄と卵白に分けておく。
- 4
(a)で①を煮、あらかじめ混ぜ合わせておいた(b)をいれてとろみをつけ、卵白を加えて人混ぜする。
- 5
フライパンに油を入れて熱し、ご飯と②を炒め、卵黄を加えて炒め合わせ、塩こしょうで味付けし皿に盛る。
- 6
⑤に④をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
紅ずわいがにがなければ、カニカマでもOKです。
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