小松菜の茎を切り落とし、ざく切りにする。

シイタケの石づきを切り落とし、薄切りにする。

ニンニクの薄皮を剥き、薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニクを弱火で炒める。

ニンニクの香りが出たら、小松菜の茎、シイタケ、●を加えて炒める。

シイタケがしんなりしてきたら、小松菜の葉を加えて炒める。

小松菜の葉がしんなりしたら火を止めて、盛り付ける(使用している食器のサイズは、縦9cm×横9cm×高さ3cm)。