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すりごまちぎりパン
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すりごまちぎりパン-レシピのメイン写真

すりごまちぎりパン

ほのほのカフェ
ほのほのカフェ @cook_40140975

見た目もかわいくてすりごまが入って香りも味もいい感じです。

このレシピの生い立ち
みんなが大好きで食べやすいのでよく作ります。
いろんなアレンジができそうです。

見た目もかわいくてすりごまが入って香りも味もいい感じです。

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材料

18センチ角スクエア型
  • 強力粉 220グラム
  • 全粒粉 30グラム
  • ドライイースト 小さじ1
  • 塩 小さじ3分の2
  • きび砂糖 大さじ3
  • 無塩バター 20グラム
  • 牛乳 100cc
  • 水 70cc
  • すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする。
    もちろん、手ごね+オーブン発酵40度で40分でもOK です。

  2. 2

    ガス抜きをして重さを量り、生地を16等分にして丸め、10分休ませる。

  3. 3

    18センチ角のスクエア型に油をしいて、生地をならべる。

    • すりごまちぎりパン作り方3写真
  4. 4

    オーブン40度で25分二次発酵する。

    • すりごまちぎりパン作り方4写真
  5. 5

    生地の表面にはけで牛乳(分量外)をぬり、オーブン200度で14分焼く。

    • すりごまちぎりパン作り方5写真

コツ・ポイント

16分割をきちんとするときれいに焼けます。

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ほのほのカフェ
ほのほのカフェ @cook_40140975
2018/05/10 07:28に公開
パンやお菓子のレシピを考えるのが好きです。たまに料理のレシピも考えます。コーヒーを飲みながら食べてほっとすることが幸せです。ほっとKOUBOU というブログを書いています。
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このレシピのキーワード

パン 牛乳 強力粉 全粒粉

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