すりごまちぎりパン

すりごまちぎりパン-レシピのメイン写真

すりごまちぎりパン

ほのほのカフェ @cook_40140975

見た目もかわいくてすりごまが入って香りも味もいい感じです。

このレシピの生い立ち
みんなが大好きで食べやすいのでよく作ります。
いろんなアレンジができそうです。

見た目もかわいくてすりごまが入って香りも味もいい感じです。

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見た目もかわいくてすりごまが入って香りも味もいい感じです。

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みんなが大好きで食べやすいのでよく作ります。
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材料

18センチ角スクエア型

強力粉 220ｸﾞﾗﾑ
全粒粉 30ｸﾞﾗﾑ
ドライイースト小さじ1
塩小さじ3分の2
きび砂糖大さじ3
無塩バター 20ｸﾞﾗﾑ
牛乳 100cc
水 70cc
すりごま大さじ1

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作り方

1

全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする。
もちろん、手ごね＋オーブン発酵40度で40分でもOK です。
2

ガス抜きをして重さを量り、生地を16等分にして丸め、10分休ませる。
3
18センチ角のスクエア型に油をしいて、生地をならべる。
4
オーブン40度で25分二次発酵する。
5
生地の表面にはけで牛乳(分量外)をぬり、オーブン200度で14分焼く。

コツ・ポイント

16分割をきちんとするときれいに焼けます。

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ほのほのカフェ @cook_40140975

2018/05/10 07:28に公開

パンやお菓子のレシピを考えるのが好きです。たまに料理のレシピも考えます。コーヒーを飲みながら食べてほっとすることが幸せです。ほっとKOUBOU というブログを書いています。

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このレシピのキーワード

パン牛乳強力粉全粒粉

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