作り方
- 1
フライパンに油をひきニラをしんなりするまで炒める。
- 2
ニラが炒まったら、水→醤油→砂糖を入れて、ひと煮たちたせる。火が強いと醤油が焦げてしまうので、必ず弱火で!!
- 3
煮汁が煮たったら、ニラをまんべんなく広げて卵を流し入れ、中火で素早くまぜ、ふんわりとさせる。
- 4
卵のまわりが焼けてきたら完成!!少し半熟なのがオススメ!!
コツ・ポイント
味が濃ければ水を少し足してうすめてみて下さい!!ニラ玉丼にしてもオススメ!!
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