茄子と豚肉のキムチ炒め
すごいよマサルさん @cook_40156306
らくちんウマウマ(ﾟ∀ﾟ)見た目は辛そうですけど、全然辛くないですよ(ﾟ∀ﾟ)
このレシピの生い立ち
茄子の大量消費＋連日の猛暑もあり、スタミナのつく料理を作りたかったからです。
茄子と豚肉のキムチ炒め
らくちんウマウマ(ﾟ∀ﾟ)見た目は辛そうですけど、全然辛くないですよ(ﾟ∀ﾟ)
このレシピの生い立ち
茄子の大量消費＋連日の猛暑もあり、スタミナのつく料理を作りたかったからです。
作り方
- 1
★を合わせて混ぜておく
- 2
豚バラは食べやすい大きさに、茄子は麻婆茄子の要領で切って、あく抜きをしておく
- 3
熱した鍋にゴマ油をひき、茄子と豚肉を炒める。茄子がしんなりしてきたらキムチを投入
- 4
軽く炒めたら★を投入して馴染ませたら完成(´ω`)
コツ・ポイント
豚肉やキムチ、コチュジャンはお好みで量を調節して下さい。適当にやってもおいしく出来ます★今回は料理研究家、こうちゃんのキムチを使いました(´ω`)
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